食用方法
一、推薦您在每餐開始時食用鵝肝醬，這時您味蕾最為敏感，能充分體驗鵝肝醬美味，人口即化的感覺。
二、為了能夠充分品嘗鵝肝醬的香味和口感，您在食用之前應將肥肝的溫度降到0℃-5℃。再用極薄的刀（或者肥肝專用切刀）將其切成厚度5~8mm的片。在切每一片之前，都要把刀在開水中先沾一下再切。平時貯藏的環境也應在0℃一下。
三、盛放鵝肝醬的盤子也應事先冷藏二十至三十分鐘。
四、肥肝與紅酒配合食用，能使肥肝的味道顯得更加美妙。
二、為了能夠充分品嘗鵝肝醬的香味和口感，您在食用之前應將肥肝的溫度降到0℃-5℃。再用極薄的刀（或者肥肝專用切刀）將其切成厚度5~8mm的片。在切每一片之前，都要把刀在開水中先沾一下再切。平時貯藏的環境也應在0℃一下。
三、盛放鵝肝醬的盤子也應事先冷藏二十至三十分鐘。
四、肥肝與紅酒配合食用，能使肥肝的味道顯得更加美妙。
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